¿Qué significa barbacoa? Nombre del prehispánico platillo de Hidalgo, Puebla y Edomex

Entre los platillos de la tradición culinaria de origen prehispánico se encuentra la barbacoa, un comida cuyo método de cocción  consistía en formar un hoyo en la tierra, calentarlo con brasas de leña y colocar piedras para cocinar a altas temperaturas la carne de aves, venados y pescados, la cual era envuelta con hojas de plátano o maguey. Así, se enterraba la … Sigue leyendo ¿Qué significa barbacoa? Nombre del prehispánico platillo de Hidalgo, Puebla y Edomex

Cemita poblana, manjar ibérico

En el siglo XIX, las cemitas se preparaban en casa y se rellenaban con papa, frijol y nopal, pero actualmente, el relleno es una explosión de sabores. En Puebla la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entender el clima para generar alimentos y materias primas. La entidad, dentro de la agricultura, en la producción … Sigue leyendo Cemita poblana, manjar ibérico

Gastronomía poblana Patrimonio Cultural de la Humanidad

La UNESCO reconoció a la gastronomía poblana como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Puebla no solo es Patrimonio Mundial de la Humanidad por su arquitectura, ahora su gastronomía que mezcla desde hace más de 400 años sabores tradicionales con las recetas conventuales, cabe recordar que la gastronomía de Puebla fue reconocida por la UNESCO el … Sigue leyendo Gastronomía poblana Patrimonio Cultural de la Humanidad

Zacatlán celebrará octavo aniversario como Pueblo Mágico

Zacatlán alista diferentes actividades como parte de la celebración de su octavo aniversario de su nombramiento como Pueblo Mágico. Fue el 27 de abril de 2011 cuando Zacatlán recibió el nombramiento que distingue su arquitectura, atractivos naturales, historia, gastronomía, tradiciones y elementos culturales que lo caracterizan. En cuanto a las actividades, comenzarán este sábado 27 … Sigue leyendo Zacatlán celebrará octavo aniversario como Pueblo Mágico

Cultura de Puebla es mostrada en el Encuentro de las Siete Regiones

Como parte de las actividades del Festival Internacional Cinco de Mayo, se realizó el encuentro de las Siete Regiones del Estado de Puebla, esto en la Casa de la Cultura "Pedro Ángel Palou". En este encuentro, durante 16 días, mil 885 artistas de diversos municipios mostrarán la riqueza cultural y gastronómica de la entidad, con … Sigue leyendo Cultura de Puebla es mostrada en el Encuentro de las Siete Regiones

Puebla, Mejor Destino Gourmet de México: Food and Travel

Puebla fue elegido como el Mejor Destino Gourmet de México en la cuarta edición de los premios Food and Travel Reader Awards 2017, realizada por la revista especializada en viajes y destinos turísticos. Para la selección de ganadores de estos premios, la revista pide a sus lectores y público en general que entren a una … Sigue leyendo Puebla, Mejor Destino Gourmet de México: Food and Travel

Huauchinango, el lugar paradisíaco de la sierra mágica

Huauchinango, es uno de los pueblos mágicos de Puebla, una localidad pequeña ubicada en la Sierra Mágica Poblana, la cual se cateriza por ser uno de los sitios con mayor riqueza natural en el estado y con algo que hacer en cada uno de sus rincones. A su alrededor, se encuentran ríos, cascadas, presas, así … Sigue leyendo Huauchinango, el lugar paradisíaco de la sierra mágica

Atlixco, entre flores, paisajes y gastronomía

Puebla se distingue por tener de fondo el imponente volcán Popocatepetl, contando con uno de los lugares más privilegiados para observarlo, capaz de crear escenarios dignos de una pintura, ese es Atlixco. Rodeado por la vegetación de la sierre norte de Puebla, Atlixco con sus pequeñas calles y zonas que van hacia arriba, tiene mucho … Sigue leyendo Atlixco, entre flores, paisajes y gastronomía

Teziutlán, la Perla de la Sierra

Teziutlán se le considera la Perla de la Sierra, al ser el punto comercial de la región, municipio que ofrece lugares históricos, culturales y de recreación, además de ser un punto con muchos atractivos naturales. Su nombre viene del náhuatl, Teciitl, que significa granizo; yotl, expresión que significa propiedad; tepetl, que es cerro y tzintlán, … Sigue leyendo Teziutlán, la Perla de la Sierra