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Reconocidos cocineros en México serán embajadores del “Chile en Nogada”

La Secretaría de Turismo y el municipio de Calpan otorgaron una “Clase Maestra” sobre la elaboración de “Chiles en Nogada.

Para concluir la temporada de este platillo y los festejos por el 199 aniversario de su creación, la Secretaría de Turismo unió esfuerzos con el municipio de San Andrés Calpan para realizar una “Clase Maestra” de la elaboración de este platillo.

Esta tuvo lugar en el Ex convento de San Francisco de Asís en donde participaron cocineras de la región, quienes explicaron y dieron una demostración paso a paso de la preparación del tradicional platillo, además de que compartieron consejos con cocineros destacados en México.

Entre los cocineros invitados estuvieron Alfredo Reyeros, Gerardo Velasco, Édgar Delgado, Diego Niño, José Antonio Salinas, Anna Ruiz, Eva García, Diego Sobrino, María Esther Muciño, Isaac Hernández, Santiago García, Daniel Cervantes, Victoria Arriaga, Tanya Aguilar y Astrid Alejandra Benítez, a quienes se les reconoció como embajadores del “Chile en Nogada” y se comprometieron a ser portavoces de la receta original de este platillo.

En el marco de la “Clase Maestra”, la secretaria de Turismo, Vanessa Barahona de la Rosa agradeció a los pobladores su dedicación para cosechar los productos con los que se elabora el Chile en Nogada y aseguro que con estas estrategias se impulsa el turismo rural mientras se promueve el vínculo con las culturas rurales.

Con información de Todo Puebla 

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