Se dice que el Xocolátl, hecha a base de cacao, fue la bebida predilecta de los Dioses, por lo que es conocida como “El Elixir de los Dioses”.
Las antigua culturas Mesoamericanas eran amantes del cacao, e incluso era utilizado como moneda.
Se utilizaba principalmente para la preparación de bebidas con cacao, agua y maíz molido, que con un movimiento rápido con un molinillo que da una consistencia espumosa y apetitosa; Esta costumbre que perduró hasta años después de la Conquista.
En Cholula el Xocolátl se prepara el cacao con maíz amarillo y azúcar en una jícara de madera, siendo ofrecida popularmente a los turistas los fines de semana en el zócalo.
Con información de GoodNews
Pueblando ANDO 